19:00 Uhr: Bier-Revolution oder Bier-Evolution

Die Brauereien in der Region kommen mit neuen Abfüllungen auf den Markt und neue Akteure treten an, die Biere ganz anderer Machart brauen: Indian Pale Ale, Lager, Helles, Porter, Stout – um nur einige wenige zu nennen. Ist es ein Zeichen der Zeit, dass der Individualismus auch in diese Branche Einzug hält? Oder ist die Zeit einfach reif, mal über den Rand des Bierglases zu blicken um neue Bierhorizonte zu entdecken? Sind die Veränderungen auf dem Biermarkt nur ein kurzer Hype oder wird sich hier nachhaltig etwas ändern?

Wie ist der Umgang mit der regionalen Bier-Tradition und welche Rolle spielt sie noch, wenn wir abends nach getaner Arbeit neben dem klassischen Pils oder Export ein Bier mit einem eher exotischen Namen öffnen?  

 

Darüber diskutieren Almut Zinn, Self-Made-Bierbrauerin in Freiburg; Dieter Schmid, Chef der Privatbrauerei Waldhaus und

Frank Geeraers, Kulturwissenschaftler und Bierexperte

 

Moderation: Christoph Ebner, SWR

 

Im Anschluss der Veranstaltung besteht Gelegenheit, mit den Diskutanten direkt ins Gespräch zu kommen – bei einem Glas Bier!

 

Eintritt frei.

Anmeldung erbeten unter studio.freiburg@swr.de

Text: Veranstalter

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